| Título : | Control e higiene de los alimentos | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | Larrañaga, Idelfono Juan, Autor ; Carballo Fernández, Julio M, Autor ; Rodríguez Torres, María del Mar, Autor ; Fernández Sainz, José Angel, Autor | | Editorial: | Madrid : McGraw-Hill | | Fecha de publicación: | 1999 | | Número de páginas: | 544 p. | | Il.: | il | | ISBN/ISSN/DL: | 978-84-481-1417-6 | | Idioma : | Español | | Clasificación: | Ciencias Aplicadas. Tecnología.
Ciencias de la Salud
| | Etiquetas: | SALUD QUIMICA ALIMENTOS CONTROL DE ALIMENTOS CONTROL DE CALIDAD TECNICAS DE EVALUACION MICROBIOLOGIA MICROORGANISMOS BACTERIAS HONGOS VIRUS PROTOZOOS METAZOOS TOXICOLOGIA CONSERVACION DE ALIMENTOS HIGIENE ENVASADO PRODUCTOS LACTEOS CARNES PESCADOS VERDURAS CEREALES HUEVOS LEGUMBRES BEBIDAS BEBIDAS ALCOHOLICAS AZUCAR EDULCORANTES CONDIMENTOS EDUCACION PARA LA SALUD | | Clasificación: | 614.31 Control de alimentos. Inspección de tiendas , mercados, etc. |
|  |
Refinar búsqueda Consulta a fuentes externasControl e higiene de los alimentos / Larrañaga, Idelfono Juan
