Alimentos: introducción, técnica y seguridad / Medin, Roxana

Público ISBD Título : Alimentos: introducción, técnica y seguridad Autores: Medin, Roxana ; Medin, Silvina Editorial: Buenos Aires : Turísticas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 207 p - ilus ISBN/ISSN/DL: 978-987-9473-73-3 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA  TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS  SEGURIDAD ALIMENTARIA  CONTROL DE ALIMENTOS  BROMATOLOGIA  AGUA  AZUCARES  GRASAS  ACEITES  PROTEINAS ALIMENTARIAS  ENZIMAS  PRODUCTOS LACTEOS  HUEVOS  CARNES  ALIMENTOS VEGETALES  CEREALES  INFUSIONES  BEBIDAS CARBONATADAS  BEBIDAS ALCOHOLICAS  ADITIVOS ALIMENTARIOS  ENVASES  EJERCICIOS PRACTICOS  ALIMENTOS Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos Alimentos: introducción, técnica y seguridad [] / Medin, Roxana ; Medin, Silvina . - Buenos Aires : Turísticas, 2011 . - 207 p - ilus. ISBN : 978-987-9473-73-3 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA  TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS  SEGURIDAD ALIMENTARIA  CONTROL DE ALIMENTOS  BROMATOLOGIA  AGUA  AZUCARES  GRASAS  ACEITES  PROTEINAS ALIMENTARIAS  ENZIMAS  PRODUCTOS LACTEOS  HUEVOS  CARNES  ALIMENTOS VEGETALES  CEREALES  INFUSIONES  BEBIDAS CARBONATADAS  BEBIDAS ALCOHOLICAS  ADITIVOS ALIMENTARIOS  ENVASES  EJERCICIOS PRACTICOS  ALIMENTOS Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos

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