| Título : | Fisiología del gusto | | Tipo de documento: | texto impreso | | Autores: | Brillat Savarin, Jean Anthelme, Autor | | Editorial: | Barcelona : Iberia | | Fecha de publicación: | 1979 | | Colección: | Obras Maestras | | Número de páginas: | 352 p | | ISBN/ISSN/DL: | 978-84-7082-130-1 | | Idioma : | Español | | Clasificación: | Literatura
| | Etiquetas: | GASTRONOMIA ALIMENTOS BEBIDAS COMIDAS DIGESTION HISTORIA COSTUMBRES | | Clasificación: | 82-4 Ensayos | | Nota de contenido: | Contiene:
- De los sentidos.
- Del gusto.
- De la Gastronomía.
- Del apetito.
- De los alimentos en general.
- Teoría de la fritura.
- De la sed.
- De las bebidas.
- Sobre el fin del mundo.
- De los gastrónomos.
- Medidas gastronómicas.
- Del placer de la mesa.
- De las paradas de caza.
- De la digestión.
- Del descanso.
- Del dormir.
- De los sueños.
- Del influjo del régimen alimenticio respecto al descansar, dormir y soñar.
- De la obesidad.
- Tratamiento preservativo o curativo de la obesidad.
- De la flaqueza.
- Del ayuno.
- De la extenuación.
- De la muerte.
- Historia filosófica de la cocina.
- De los fondistas.
- La Gastronomía clásica puesta en acción.
- Ramillete. Mitología gastronómica.
- Misiva a los gastrónomos de Ambos Mundos.
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Fisiología del gusto [texto impreso] / Brillat Savarin, Jean Anthelme, Autor . - Barcelona : Iberia, 1979 . - 352 p. - ( Obras Maestras) . ISBN : 978-84-7082-130-1 Idioma : Español | Clasificación: | Literatura
| | Etiquetas: | GASTRONOMIA ALIMENTOS BEBIDAS COMIDAS DIGESTION HISTORIA COSTUMBRES | | Clasificación: | 82-4 Ensayos | | Nota de contenido: | Contiene:
- De los sentidos.
- Del gusto.
- De la Gastronomía.
- Del apetito.
- De los alimentos en general.
- Teoría de la fritura.
- De la sed.
- De las bebidas.
- Sobre el fin del mundo.
- De los gastrónomos.
- Medidas gastronómicas.
- Del placer de la mesa.
- De las paradas de caza.
- De la digestión.
- Del descanso.
- Del dormir.
- De los sueños.
- Del influjo del régimen alimenticio respecto al descansar, dormir y soñar.
- De la obesidad.
- Tratamiento preservativo o curativo de la obesidad.
- De la flaqueza.
- Del ayuno.
- De la extenuación.
- De la muerte.
- Historia filosófica de la cocina.
- De los fondistas.
- La Gastronomía clásica puesta en acción.
- Ramillete. Mitología gastronómica.
- Misiva a los gastrónomos de Ambos Mundos.
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