Lactología técnica. Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Veisseyre, Roger

Público ISBD Título : Lactología técnica. Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche Autores: Veisseyre, Roger Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1980 Número de páginas: 629 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0458-7 Idioma : Español Etiquetas: TERCIARIO  QUIMICA  ALIMENTOS  LECHE  LACTOSA  LIPIDOS  SALES  ENZIMAS  VITAMINAS  LECHE PASTERIZADA  LECHE FERMENTADA  QUESOS  NATA  MANTECA  CARNE  CONSERVACION  CONSERVACION DE ALIMENTOS  PESCADO  MARISCO  HUEVOS  OVOPRODUCTOS  ALIMENTO  TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: 637.1 Lactología técnica. Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche [] / Veisseyre, Roger . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - 629 p. ISBN : 978-84-200-0458-7 Idioma : Español Etiquetas: TERCIARIO  QUIMICA  ALIMENTOS  LECHE  LACTOSA  LIPIDOS  SALES  ENZIMAS  VITAMINAS  LECHE PASTERIZADA  LECHE FERMENTADA  QUESOS  NATA  MANTECA  CARNE  CONSERVACION  CONSERVACION DE ALIMENTOS  PESCADO  MARISCO  HUEVOS  OVOPRODUCTOS  ALIMENTO  TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS Clasificación: 637.1

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